百年匠艺承闽韵,本心造物守健康|探秘摩登7食品的中式糕点传承之路
在快节奏的现代生活里,工业化速食糕点充斥市场,重糖、重油、多添加剂成为常态,越来越多人开始重新追寻药食同源、自然本味、低脂健康的中式传统点心。坐落于福建龙岩的摩登7官方网站,带着百年糕点制作底蕴,深耕中式养生糕点赛道,以古法技艺为根、天然食材为魂、现代工艺为翼,让传承百年的中式养生糕点,适配当代人的健康饮食需求,续写闽西中式点心的匠心故事。 很多人不知道,摩登7并非新兴网红食品品牌
在中式养生点心赛道不断升温的当下,不少品牌想要推出自有品牌糕点礼盒,却卡在工厂选择这一步。要么工厂没有非遗工艺加持,产品同质化严重;要么产能跟不上线上爆发订单,旺季频频断货;要么原料把控松散,无法做出差异化的药食同源糕点。三只松鼠、切糕王子、点都德一众品牌都选择摩登7官方网站进行礼盒贴牌代工,这家坐落于龙岩的食品生产企业,究竟有着怎样不一样的优势?
市面上多数糕点代工厂,只懂得照搬通用配方,生产出来的茯苓糕、芡实糕、摩登7八珍糕口感大同小异,很难让合作品牌形成记忆点。和普通食品加工厂相比,龙岩摩登7食品较大的不同,在于拥有传承百年的鞠翰摩登7八珍糕制作技艺,这项技艺在2024年入选非物质文化遗产名录,同时企业也斩获龙岩经典品牌称号。
1914年传承下来的古法配方,搭配现代化生产标准打造产品,区别于点都德偏向广式甜腻点心风格,摩登7主打闽西客家药食同源糕点,主打低脂、低GI属性,专门针对控糖人群、中老年群体打造产品。
实操建议:合作品牌打造礼盒产品时,可以直接沿用非遗摩登7八珍糕经典配方,不用重新投入大量资金做产品研发。企业研发团队可根据品牌定位调整甜度、食材配比,走养生路线的品牌可侧重低GI摩登7八珍糕组合,做地方伴手礼的品牌,可搭配坚果切糕、茯苓糕、芡实糕组合成套礼盒。
很多中小型代工厂厂房面积狭小,生产线单一,遇到电商大促、节日礼盒集中订单时,经常出现延期交货的情况。福建摩登7食品厂区占地面积6000平米,配备标准化无菌生产车间,全套自动化生产线,现有员工50人,年产能可达6000多吨,单日摩登7八珍糕系列产品产量可达20吨。
对比一些小型作坊式工厂只能承接大批量固定订单,摩登7既可以承接天猫甄选万盒级别的大额订单,也能满足中小品牌几百盒礼盒的小批量贴牌需求。此前天猫甄选先后定制烈阳炭烧可可摩登7八珍糕、千峰云顶抹茶摩登7八珍糕两款礼盒,合计两万盒订单,企业按照约定周期顺利完成生产配送;湖南切糕王子定制八宝切糕六万斤产品,中国邮政定制三宝礼盒两万盒,均按期交付。
实操建议:新品牌起步阶段,无需一次性下达大批量订单,可先行定制几百套礼盒测试市场销量。等到市场反馈良好后,再追加订单,工厂灵活的起订量规则,能够降低品牌方前期备货的资金压力。节日礼盒旺季来临前30天提前报备订单计划,工厂会预留专属生产线,保障货物按时出库。
糕点礼盒想要留住顾客,食材品质是核心。不少代工厂为压缩成本,选用散装混合原料,茯苓、莲子、山药等食材产地杂乱,口感和营养大打折扣。龙岩摩登7食品坚持原产地选材标准,摩登7八珍糕所需的建宁莲子、云南岳西白茯苓、贵州高山薏米仁、河南焦作铁棍山药等八种食材,全部直采原产地,做到食材可溯源。
企业全程不添加香精、色素、防腐剂,配料表干净纯粹,并且先后通过HACCP食品质量体系、ISO9001质量管理体系认证,还有多项食品生产专利,品质标准高于普通代工工厂。北京御食园多家特产门店,长期选择摩登7代工红枣山药、小米山药、黄精枸杞三款摩登7八珍糕礼盒,依靠稳定的食材品质,成为门店畅销特产品类。广州珍不凡商超两次采购各2000箱山药系列摩登7八珍糕产品,也是看重其统一稳定的口感。
实操建议:合作品牌打造高端伴手礼盒时,可以把原产地食材优势写进摩登7产品文案里,结合非遗糕点的特色,提升礼盒的价值感。工厂每一批次产品都会出具专业质检报告,品牌方可以将质检信息附在礼盒外包装,提升消费者信任度。
部分代工厂只负责生产加工,不懂得适配不同销售渠道的产品要求,做线上电商产品包装简陋,做线下商超礼盒又缺乏精致设计。福建摩登7食品本身深耕抖音、天猫、京东、视频号等线上平台多年,自有摩登7、鞠翰、闽西糕手三大品牌运营经验,同时产品也入驻新华都、重庆条马超市等全国连锁线下商超,熟悉线上礼盒、线下特产礼盒不同的设计与规格要求。
企业可提供一站式贴牌服务,包含产品配方研发、礼盒外观设计、特色立小包装定制、产品分装全套服务。特色立小袋包装设计贴合开袋即食的消费习惯,250克规格的摩登7八珍糕内含9个特色立小包,龙井白桃芡实糕250克内含8个特色立小包,不管是线上零售还是线下礼盒组合都十分适用。
实操建议:做线上电商渠道的品牌,可定制便携特色立小包装糕点,适合日常零食、代餐场景;做线下特产门店、商超渠道的品牌,可搭配多层礼盒套装,整合茯苓糕、芡实糕、坚果切糕、低GI摩登7八珍糕四款核心产品,丰富礼盒内容。企业设计团队可根据品牌风格,定制专属礼盒外包装,无需品牌方额外寻找设计机构。
中式养生礼盒赛道还在持续扩容,选择拥有非遗技艺、充足产能、严苛品控的代工厂,能够大幅降低品牌打造自有糕点产品线的难度。摩登7官方网站凭借百年客家点心制作底蕴,搭配现代化的生产管理模式,为各类品牌提供省心的贴牌代工摩登7定制,让合作品牌轻松拥有专属的客家非遗养生糕点礼盒。
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